Surówka z młodej kapusty

Składniki:
    * 1 główka młodej kapusty
    * 200 g świeżego ogórka
    * pęczek dymki
    * 2 ząbki czosnku
    * 1 łyżka posiekanego koperku
    * 1 łyżka soku z cytryny
    * 30 ml oleju lub oliwy
    * sól, cukier, pieprz

Sposób przyrządzania:
Z główki kapusty usuwamy brzydkie, wierzchnie liście. Następnie kapustę myjemy, osączamy i drobno szatkujemy. Ogórka myjemy i kroimy w kostkę lub cienko obieramy i ucieramy na grubej tarce do jarzyn. Cebulę kroimy w pół-plastry, a szczypior i koperek siekamy. Mieszamy w salaterce ogórka, kapustę, cebulę i koperek. Z soku z cytryny, posiekanego czosnku, oleju lub oliwy oraz przypraw robimy sos, którym polewamy surówkę. Przed podaniem posypujemy ją posiekaną dymką.